フィリピンで人気の食べ物｜旅行中に食べたい定番料理ガイド
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フィリピンで人気の食べ物
フィリピン旅行で迷ったら、まずこの料理。味・食べる場面・頼み方までわかりやすくまとめました。
フィリピン料理はどんな味？
フィリピン料理は、米に合う肉料理が多いです。味は日本より少し濃いめで、甘い・しょっぱい・酸っぱい料理がはっきりしています。
初めての人でも食べやすいのは、アドボ、パンシット、ガーリックライス、グリルチキン、BBQ串です。ローカル感を楽しむならシシグやレチョン、デザートならハロハロがおすすめです。
アドボ：フィリピンの家庭料理。醤油・酢・にんにくで煮るので、日本人にもかなり食べやすい。
1. アドボ
アドボは、鶏肉や豚肉を醤油・酢・にんにく・黒こしょう・ローリエで煮た定番料理です。フィリピンの家庭料理として有名で、レストランでもローカル食堂でもよく見かけます。
- 味：甘じょっぱい醤油系。少し酸味があり、ご飯に合う。
- おすすめ：初めてフィリピン料理を食べる人、濃い味が好きな人。
- 頼み方：ライス付きで頼むと食べやすい。ガーリックライスも相性がいい。
レチョンとシシグ：夜の食事や酒のつまみに強い。フィリピンらしさを感じやすい肉料理。
2. レチョン / シシグ
レチョンは豚の丸焼き系の料理で、皮のパリパリ感と肉のジューシーさが魅力です。お祝い・宴会・人気店の看板料理として出ることも多いです。
シシグは細かく刻んだ豚肉を鉄板で焼く料理です。カラマンシーを絞ると脂っぽさが軽くなり、ビールにも合います。夜遊び後の食事にも使いやすいです。
- 味：レチョンは香ばしい肉料理。シシグは濃いめ・脂強め・酸味でさっぱり。
- おすすめ：ローカル感を楽しみたい人、酒と一緒に食べたい人。
- 注意：重い料理なので、深夜に食べすぎると翌日しんどいことがあります。
パンシット、肉料理、マンゴーなど。フィリピンは米・肉・甘いデザートの組み合わせが多い。
3. パンシット / シニガン / BBQ
パンシットフィリピン風焼きそば。軽く食べたい時に便利。屋台・食堂・レストランで頼みやすい。
シニガン酸味のあるスープ。暑い日や、重い料理のあとに食べるとさっぱりする。
BBQ串甘めのタレで焼いた肉串。ローカル屋台感があり、夜食にも使いやすい。
ガーリックライス肉料理と相性がいい。普通の白米より満足感が出る。
ハロハロ：暑いフィリピンで人気の定番デザート。紫芋アイス、氷、ゼリー、豆を混ぜて食べる。
4. ハロハロ / マンゴー
ハロハロはフィリピンを代表するデザートです。かき氷、ゼリー、豆、フルーツ、ウベアイスなどを混ぜて食べます。見た目も派手で、旅行中の写真にも使いやすいです。
マンゴーも人気です。フィリピンのマンゴーは甘みが強く、ホテル朝食やカフェ、デザート店で食べやすいです。
初めてならこの順番で食べる
無難に行くアドボ → パンシット → ガーリックライス。日本人でも失敗しにくい。
夜に食べるシシグ → BBQ串 → レチョン。ビールや夜の食事に合う。
軽めに行くパンシット、スープ、グリルチキン。重すぎない。
甘い物ハロハロ、マンゴー、ウベ系スイーツ。
安心して食べたいなら、最初はモール内レストランやホテル近くの店がおすすめです。屋台やローカル食堂は楽しいですが、水・氷・衛生面は店を選んだ方が安全です。
